Mayoyi, nuevo socio colaborador.

Mayoyi es una empresa radicada en la isla de La Palma, dedicada a la producción artesanal de chicharrones.

Dentro de su lista de productos, ha incluido los “Chicharrones con gofio de millo aptos para celiacos”.

Para la realización de estos chicharrones se utiliza el gofio de “Molino de Gofio Imendi”, actual socio colaborador de ACET. Imendi analiza todos sus lotes de gofio de millo, etiquetando como sin gluten aquellos que se encuentran por debajo de 10ppm de gluten.

El chicharrón elaborado por “Mayoyi" es un producto cuyo proceso de elaboración es artesanal. Una vez realizada la fritura del tocino, se añade sal y gofio de millo (apto para celíacos) obteniendo como resultado un artículo sabroso.